Beef AAA
AAA Seasoned Inside Round Steak
Attendri mécaniquement
Sortez la viande du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant la cuisson et laissez-la revenir à température ambiante afin d’assurer une cuisson uniforme. Épongez légèrement la viande pour éliminer l’humidité de surface, en prenant soin de ne pas retirer les épices ou l’assaisonnement appliqués sur la pièce. Cela permettra une meilleure cuisson uniforme et favorisera une belle coloration dorée. Chauffez une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive, puis réduisez à feu moyen élevé. Saisissez la viande 2 à 3 minutes de chaque côté, au moins deux fois durant la cuisson. Pour votre sécurité : Faire cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 145 °F (63 °C). Retourner le bifteck au moins deux fois durant la cuisson.
Grilled
Sautéed
Parfait pour un petit bifteck grillé classique, Bifteck minute à la poêle, Steak frites, Sandwich style bistro tranché finement et déposé dans un pain crouté avec oignons caramélisés, roquette et mayo épicée ajouter du fromage provolone ou suisse fondu, Stir-fry à la façon asiatique coupé en lanières et sauté avec des légumes, Salade-repas au bifteck tranché mince et servi froid ou tiède sur un lit de verdures avec tomates cerises, oignons rouges, noix grillées et vinaigrette balsamique, Tacos express coupé en fines lanières, réchauffé et servi dans des tortillas avec guacamole, pico de gallo et fromage râpé, Wraps tièdes tranches de bifteck roulées dans un pain pita ou tortilla avec légumes grillés et sauce au yogourt citronné.
