Boeuf

Médaillons de filet

Griller

Poêler

Parfait pour

Se marie bien avec tous les assaisonnements et sauces.

Le médaillon de filet est la coupe la plus tendre parmi toutes les coupes de bœuf.

Faites-le cuire à feu moyen dans une plaque en fonte environ 4 minutes de chaque côté. Retirez la viande et lassez-la reposer.

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Valeurs nutritionnelles

Guide Pratique

Une coupe de veau pour chaque recette