SANDWICH AU RÔTI DE VEAU ASSAISONNÉ À EFFILOCHER

Prêt à cuire, Veau de lait
Rôti de veau assaisonné
25 min Préparation
2-2h30 Cuisson
4 Portions

Ingrédients

  • 1 rôti de veau assaisonné à effilocher Famille Fontaine (Approx. 800 g)
  • 60 ml (1/4 tasse), huile végétale
  • 500 ml (2 tasses), eau ou fond de veau
  • 30 ml (2 c. à soupe), sirop d’érable, facultatif
  • Pain brioché ou taco souple

Garnitures

  • Cornichons à l’aneth
  • Tranches de Jalapeño
  • Salade de chou
  • Tranches d’oignon rouge
  • Rondelles d’oignon
  • Poivrons grillés
  • Tranches d’avocat
  • Tranches de mangue
  • Fromage cheddar
  • Coriandre
  • Pousses de radis
  • Roquette
  • Oignons verts
  • Sauce BBQ

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
  2. Placer le rôti dans la casserole, ajouter le fond de veau (ou de l’eau) avec le sirop d’érable pour couvrir la viande à moitié. Couvrir la casserole de papier d’aluminium.
  3. Cuire dans le four pendant 2-2h30 minutes où jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer le rôti et laisser reposer sur une planche à découper environ 15 minutes.
  4. À l’aide de deux fourchettes, effilochez le rôti de veau.
  5. Placez le veau effiloché dans un bol et mélangez-le avec votre sauce BBQ préférée ou servez-la à part.
  6. Servir le veau effiloché en sandwich classique ou en tacos en ajoutant les garnitures suggérés.

Accompagnement

Accompagnez de salade de pommes de terre, de croustilles ou de frites assaisonnées.

Trucs et astuces

Vous pouvez utiliser le jus de cuisson comme sauce pour tremper votre sandwich.