SANDWICH AU RÔTI DE VEAU ASSAISONNÉ À EFFILOCHER
Prêt à cuire, Veau de lait
Rôti de veau assaisonné
25 min
Préparation
2-2h30
Cuisson
4
Portions
Ingrédients
- 1 rôti de veau assaisonné à effilocher Famille Fontaine (Approx. 800 g)
- 60 ml (1/4 tasse), huile végétale
- 500 ml (2 tasses), eau ou fond de veau
- 30 ml (2 c. à soupe), sirop d’érable, facultatif
- Pain brioché ou taco souple
Garnitures
- Cornichons à l’aneth
- Tranches de Jalapeño
- Salade de chou
- Tranches d’oignon rouge
- Rondelles d’oignon
- Poivrons grillés
- Tranches d’avocat
- Tranches de mangue
- Fromage cheddar
- Coriandre
- Pousses de radis
- Roquette
- Oignons verts
- Sauce BBQ
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Placer le rôti dans la casserole, ajouter le fond de veau (ou de l’eau) avec le sirop d’érable pour couvrir la viande à moitié. Couvrir la casserole de papier d’aluminium.
- Cuire dans le four pendant 2-2h30 minutes où jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer le rôti et laisser reposer sur une planche à découper environ 15 minutes.
- À l’aide de deux fourchettes, effilochez le rôti de veau.
- Placez le veau effiloché dans un bol et mélangez-le avec votre sauce BBQ préférée ou servez-la à part.
- Servir le veau effiloché en sandwich classique ou en tacos en ajoutant les garnitures suggérés.
Accompagnement
Accompagnez de salade de pommes de terre, de croustilles ou de frites assaisonnées.
Trucs et astuces
Vous pouvez utiliser le jus de cuisson comme sauce pour tremper votre sandwich.