SANDWICH AUX BOULETTES DE VEAU À L’ITALIENNES
Viandes hachées maigres
Boulettes de veau
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Portions
Ingrédients
- 1 emballage de boulettes de veau assaisonnées Famille Fontaine
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 225 g (1/2 lb.) de champignons de Paris, tranchés
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanière
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 10 ml (2 c. à thé) d’origan sec
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
- Sel et poivre
- 4 pains à sous-marin de 20 cm (8 po) de longueur
- 8 tranches de fromage provolone ou cheddar
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les boulettes dans la moitié de l'huile. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, dorer les champignons, le poivron et l'oignon dans le reste de l'huile. Saler et poivrer.
- Ajouter l'ail, l’origan et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Remettre les boulettes dans la poêle et ajouter la sauce tomate. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites. Rectifier l'assaisonnement.
- Ouvrir les pains et les griller.
- Déposer le pain grillé sur une assiette, répartir uniformément le fromage sur le pain. Garnir le sandwich avec le mélange de boulettes de viande et de tomates.