Spaghetti aux boulettes de viande
Viandes hachées maigres
Veau Haché Maigre
25 min
Préparation
45 min
Cuisson
4
Portions
Ingrédients
- 454 g (1 lb.) de spaghettis
- 1 pot (28 oz) de sauce tomate
- 454 g (1 lb.) de veau haché maigre Famille Fontaine
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- 1 œuf
- 125 ml (½ tasse) d’oignon haché finement
- 250 ml (1 tasse) de mie de pain émiettée
- 125 ml (½ tasse) de lait
- 4 feuilles de basilic
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis selon les indications du fabricant. Égoutter.
- Faire imbiber la mie de pain dans le lait pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le veau haché, la mie de pain, le persil, le parmesan, l’œuf, l’oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger, puis façonner en boulettes.
- Chauffer de l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande et cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce que les boulettes soient dorées de tous les côtés.
- Ajouter la sauce tomate et les feuilles de basilic. Laisser mijoter à feu très doux jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Les boulettes sont prêtes lorsque la température interne atteingne 71°C (160°F), environ 20 minutes.
- Servir les spaghettis accompagnés d’une généreuse portion de sauce et de boulettes. Garnir de parmesan.
Accompagnement