Sloppy Joe, revisité!
Viandes hachées maigres
Boeuf haché maigre, Veau Haché Maigre
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
5
Portions
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de bœuf haché ou veau haché maigre Famille Fontaine
- 60 ml (¼ de tasse) de ketchup
- 45 ml (3 c. à soupe) de chapelure panko
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 7 tomates cerises coupées en deux
- 1 jaune d’œuf
- Sriracha au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 135 g (environ ⅓ lb de halloumi (fromage à griller) coupé en environ 15 cubes
- Sauce barbecue au choix
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception du beurre, du fromage à griller et de la sauce barbecue.
- Façonner 20 boulettes avec la préparation.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes sur toutes les faces environ 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, faire griller les tranches de fromage à griller environ 2 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Bien surveiller la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
- Sur chaque brochette, piquer quatre boulettes et trois cubes de fromage en les faisant alterner.
Accompagnement
Servir les brochettes avec la sauce barbecue.